Cabernet Sauvignon Camúl
D.O.C. Venezia

Rebsorte

Cabernet Sauvignon D.O.C.

Bezeichnung

Venezia D.O.C., den Piave Fluss entlang, das steiniges Gebiet zwischen Conegliano und Treviso.

Weinbereitung

In rosso”: der Most gärt für 15 Tage mit den Schalen. Dann bleibt er für weitere 10 Tage bei 25-27 °C in Tanken.

Alterung

Er bleibt für 18 Monate in kleinen Slavonischen Eichenfässern und dann verfeinert für 6/8 Monate in der Flasche.

Passt zu

Perfekt mit Wildbret, Fleisch vom Rost und Parmigiano Reggiano Käse. Es ist auch perfekt ihn allein zu Schmecken, um zu relaxen.

Serviertemperatur

18-20 °C.
Am besten die Flasche eine halbe Stunde vorher öffnen und den Wein in die Karaffe giessen.

Alkoholgehalt

13,5% vol.

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