Rosso del Camúl

Rebsorte

Cabernet Sauvignon und Pinot Nero.

Anbaugebiet

Das steinige Gebiet zwischen Conegliano und Treviso wo Piave fliesst.

Weinbereitung

„In rosso“: der most gärt für 15 tage mit den schalen.
Dann bleibt er für weitere 10 tage bei 25-27 °c in tanken.

Alterung

Pinot nero und cabernet sauvignon lagern getrennt für 18/24 monate in slavonischen eichenfässer. Dann werden sie zusammen abgefüllt und der wein verfeinert für 6/8
Monate in der flasche.

Passt zu

Er ist geeignet für braten, rotes fleisch und wildbret.
Perfkter wein in relax zu trinken.

Serviertemperatur

18-20°c.
Am besten die flasche eine halbe stunde vorher öffnen und den wein in eine karaffe giessen.

Alkoholgehalt

14% vol.