Spumante Prosecco DOCG millesimato brut
Vitigno
Glera. Vitigno autoctono coltivato sui colli di Conegliano e Valdobbiadene.
Denominazione
D.O.C.G. Conegliano – Valdobbiadene.
Vinificazione
Vinificato in bianco, (in assenza di bucce) rimane poi a contatto con lieviti selezionati nelle autoclavi di spumantizzazione per 150 giorni ad una temperatura di 15-18 °C. Successivamente viene fatto raffreddare a -4 °C per 8/10 giorni in modo da stabilizzarsi per poi essere filtrato ed imbottigliato.
Abbinamenti gastronomici
Delizioso come aperitivo, ideale con antipasti delicati a base di verdura e pesce e primi piatti con frutti di mare. Noi lo consigliamo come spumante da tutto pasto.
Temperatura di servizio
6-8 °C vol.
Alcool
11,5% vol.
