Spumante Prosecco DOCG millesimato extra dry

Vitigno

Glera. Vitigno autoctono coltivato sui colli di Conegliano e Valdobbiadene.

Denominazione

D.O.C.G. Conegliano – Valdobbiadene.

Vinificazione

Vinificato in bianco, (in assenza di bucce) rimane poi a contatto con lieviti selezionati nelle autoclavi di spumantizzazione per 150 giorni ad una temperatura di 15-18 °C. Successivamente viene fatto raffreddare a -4 °C per 8/10 giorni in modo da stabilizzarsi per poi essere filtrato ed imbottigliato.

Abbinamenti gastronomici

Ottimo come aperitivo, si accompagna bene a primi piatti con delicati sughi di pesce o carne, carni bianche e formaggi freschi.

Temperatura di servizio

6-8 °C

Alcool

11,5% vol.