Questo superbo spumante, prodotto in quantità limitata, rappresenta il raggiungimento di un risultato importante per la nostra azienda, il frutto di un lungo lavoro e passione per il vino.

Spumante Camùl Lungo 14

Vitigno

Pinot Nero, Pinot Bianco, Chardonnay.

Vinificazione

“In bianco” senza bucce. I vini selezionati completano la loro fermentazione in botti di rovere per favorire l’affinamento. Ad equilibrio ottenuto, tutto viene poi messo in autoclavi di spumantizzazione a contatto con lieviti altamente selezionati per 14/16 mesi ad una temperatura di 15-18 °C secondo il metodo Martinotti. Segue un affinamento in bottiglia di circa 6 mesi.

Abbinamenti gastronomici

Consigliato con antipasti freddi, caldi e pesce. Spumante da meditazione.

Temperatura di servizio

6-8 °C

Alcool

12,5% vol.